Gratis
Clipart - Stearinlys
Stearin er en vegetabilsk ester som især anvendes i
stearinlys.
En ester er et stof, der opstår, når en alkohol og en syre går
i forbindelse med hinanden. Mange estere lugter behageligt, og
de fleste frugter har netop deres karakteristiske duft fra
kombinationer af estere. Jo færre carbon-atomer der indgår i
esterens molekylformel, jo bedre dufter esteren.
Ved lagring af vin og andre væsker, der
indholder ethanol (almindelig alkohol), vil denne og andre
alkoholer efterhånden gå i forbindelse med vinsyre og
forskellige frugtsyrer og danne estere, der giver
produktet velsmag. Det er den reelle forklaring på, at
årstallet på flasken skal medføre en højere pris.
En meget velkendt
gruppe af estere er dem, der opstår, når alkoholen glycerol
(glycerin) og forskellige fedtsyrer danner
fedtstoffer.
Gratis Clipart -
Stearinlys
Gratis
Clipart
|